Banana Tatin – Comme un retour de vacances

Les vacances, le soleil, le sable entre les orteils, les algues dans ta culotte, les mioches qui pleurent, le rosé tiède … Et oui, tout ça c’est fini ! Tu as retrouvé ton bureau à côté de Jean-Mi le gros lourd, qui fait des blagues salaces sur Maryline et son 90D toute la journée … Ton lunch ressemble plus à celui d’un prisonnier qu’à celui de la Princesse de Monaco. Ta mine est déconfite et tu pleures en voyant raccourcir les jours. Stop la torture, j’arrête ! Oublie tout ça, tu veux. Imagine toi, affalé(e) dans ton canapé, personne autour, une douce musique qui ravit tes oreilles et dans ta main : une assiette ! Cette assiette est remplie d’une grosse part de Banana Tatin, tiède à souhait, croustillante, dorée et délicieusement parfumée. Tu as l’image là, tu la tiens ? Ne la lâche surtout pas, et prépare toi cette tarte en vitesse avant que qui que ce soit arrive et ne te dérange dans ce plaisir solitaire. Voilà je t’ai encore une fois, sauvé la vie. Envoie moi un bisou, ou deux et je serais la plus heureuse.

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GATOCHOCO

J’ai repris mes crayons. Et oui, ils me manquaient beaucoup trop. J’ai décidé aussi d’y consacrer un peu plus de temps et de peaufiner mes dessins. Parce-que oui, c’est du boulot de dessiner ses recettes. C’est pas aussi simple que l’on croit, surtout pour une novice des crayons comme moi. Haha. J’ai toujours été manuelle et je me suis toujours débrouillée en gribouillages et autres arts plastiques. J’aime voir un projet se créé par mes mains. Peut-être que j’ai loupé ma voie, qui sait ?! Quoi que la cuisine est quand même essentielle à ma vie. Quoi qu’il en soit je rêve aujourd’hui de faire quelque chose de mes mains, j’en ai besoin. Un jour peut-être, j’apprendrais la poterie. Pour le coup, je pense que c’est bien le seul art où tu pars d’un tas de merde pour arriver à une oeuvre. C’est fou ! Tout ça pour vous dire, que j’ai une nouvelle recette qui en plus d’être genre méga bonne, est hyper simple, sans gluten pour ceux que ça titillerait et fabuleusement easy. Pétard, je suis bien trop gentille !

Ah au fait pour la recette, utilisez un petit moule à manquer ou doublez les quantités. Allez love, et bon morfalage.

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FUDGE BANANE CACAO MEGA GOOD

Aujourd’hui c’est dimanche. Dehors il mouillasse, et le temps ne s’arrangera pas dans la journée. Crotte de bique ! Alors pour remonter le moral des troupes et réchauffer nos coeurs, j’ai une solution : un fudge méga fondant. Le fudge késako ? C’est une confiserie fondante anglo-saxonne pleine de beurre, de sucre et de chocolat … Ouais pas top niveau calories et nutrition, vous me direz, et vous avez raison. Mais certains éléments du fudge peuvent être remplacés pour donner place à une confiserie tout aussi gourmande mais beaucoup plus intéressante niveau calories et nutrition. Et oui, cela est possible ! Bon par contre on se calme, c’est pas parce que c’est moins calorique qu’on doit manger tout le plat. Logique. Cette recette vient d’une erreur (comme beaucoup de recettes), en fait j’étais en train de préparer du chocolat liquide quand le mélange a mal tourné … Devant cette grosse bouse, il fallait que j’intervienne pour sauver cet amas chocolaté. Et deux bananes après, nous voilà avec une texture onctueuse et brillante comme une ganache au chocolat. Le trempage de petit doigt a validé haut et fort ce fudge délicieux. Alors ne vous privez pas ! En plus ça se garde plusieurs mois au congélateur. Oui, oui je suis formidable. LOVE. 

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Vegan Citrus Cheesecake

Saviez-vous que l’on peut manger sain et gourmand à la fois ? Et oui, cela est possible. La nature, regorge de plantes nous donnant de multiples possibilités. Alors, que diriez-vous de vous faire plaisir en vous faisant du bien ? C’est le top non ?! Imaginez-vous en train de dévorer un dessert délicieux, tout en sachant que celui-ci ne sera pas lourd à digérer, et que votre palais ne sera pas saturé en sucres et gras. Pas mal non ?! Disons que ce n’est pas donné à tous les desserts. Aujourd’hui, je vous propose un dessert sans gluten, sans produits laitiers, vegan, cru et sans sucres raffinés… Ouhlalala, ça fait beaucoup de sans ! Mais alors que reste-il ? Et bien vous n’avez qu’à suivre la recette et me dire ce que vous en pensez. Je suis certaine que vous allez l’adorer. Sachez toutefois, chers amis gourmands, que les mots vegan, sans gluten, sans produits laitiers, ne veulent pas dire sans calories … Ce dessert, équivaut en calorie, à une part de cheesecake classique, sauf qu’ici ce sont des calories « utiles » au corps. Ce ne sont pas juste du gras et du sucre ! Et oui, la différence est là ! Alors, faites vous plaisir, mais ne dévorez pas tout le plat. Haha.

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