Quesadilla Bonita

L’été semble avoir posé ses baggages depuis quelques jours à Brisbane et nous n’allons pas nous en plaindre. Quoi que. Haha. J’avais oublié quelle sensation cela faisait d’avoir chaud, genre très chaud. Ici en Australie, les températures ne rigolent pas et le soleil non plus. 36 degrés, grosse chaleur quand même, m’voyez ?! Bien évidemment qui dit chaleur, dit plus trop envie de manger des gratins. Et oui, on range les patates et les plats en sauces, et on dit bonjour aux grosses salades bien fraîches et à la mauresque glacée. Nous ne perdons pas nos bonnes habitudes, je vous rassure. Même loin de notre petit pays, nous pensons fort à lui et la Mauresque est, bien entendue, une inconditionnelle des apéros réussis. Et comme un apéro ne se fait jamais sans un petit quelque chose à grignoter, je vous propose aujourd’hui une recette muy facil pour se lécher les babines en sirotant au calme. Vous pouvez bien évidemment mettre ce que vous voulez dans cette quesadilla, mais n’oubliez surtout pas le fromage et un peu de piquant. C’est ce qui fait le charme de ce plat ! Cette recette, ravira les végétariens et ceux qui veulent quand même garder une place pour le repas. Pour qu’elle soit réussie, la farce à l’intèrieur de la quesadilla doit être hachée finement. Buen Provecho Amigos !

IMG_5406

Banana Tatin – Comme un retour de vacances

Les vacances, le soleil, le sable entre les orteils, les algues dans ta culotte, les mioches qui pleurent, le rosé tiède … Et oui, tout ça c’est fini ! Tu as retrouvé ton bureau à côté de Jean-Mi le gros lourd, qui fait des blagues salaces sur Maryline et son 90D toute la journée … Ton lunch ressemble plus à celui d’un prisonnier qu’à celui de la Princesse de Monaco. Ta mine est déconfite et tu pleures en voyant raccourcir les jours. Stop la torture, j’arrête ! Oublie tout ça, tu veux. Imagine toi, affalé(e) dans ton canapé, personne autour, une douce musique qui ravit tes oreilles et dans ta main : une assiette ! Cette assiette est remplie d’une grosse part de Banana Tatin, tiède à souhait, croustillante, dorée et délicieusement parfumée. Tu as l’image là, tu la tiens ? Ne la lâche surtout pas, et prépare toi cette tarte en vitesse avant que qui que ce soit arrive et ne te dérange dans ce plaisir solitaire. Voilà je t’ai encore une fois, sauvé la vie. Envoie moi un bisou, ou deux et je serais la plus heureuse.

IMG_5342

Soupe Courgettes et Petit-pois

Il est là ! Il est enfin là ! Oui, l’été a fini par arriver ici en Australie. Haha. A nous les après-midis à la plage, à moi le sable plein la culotte, à nous les coups de soleil, à nous la transpiration excessive. Oh oui vive l’été ! Comme vous l’aurez compris, à Brisbane, l’été il fait chaud mais genre bien chaud. Le thermomètre s’enflamme parfois jusqu’à 40 degrés. Chaleur, grosse chaleur. Par conséquent, et histoire de ne pas ressembler à un raisin sec, je préconise des recettes fraîches et légères. On oublie le cassoulet, et la poule au pot et on laisse place aux fruits, aux légumes et au BBQ. Pour commencer, une recette fraîche et délicieuse, qui plus simple et économique à base de courgettes et de petit-pois.

IMG_5301

 

Mon anniversaire chez Gégé

Un quart de siècle, zut de flûte ! Voilà ce qui m’est tombé dessus le 30 août. Et bien je vous le dis, le temps passe vite. Que dis-je, il file ! Je me rappelle encore quand j’étais « jeune » (haha) et que j’imaginais où je serais et ce que je ferais à 25 ans… Croyez-moi, on est loin de ce que j’avais imaginé et ce n’est peut-être pas plus mal. Quoi qu’il en soit, nous avons décidé de fêter ces 25 bougies dignement. Et quand il s’agit de fêter quelque chose dignement, chez Supayummy, on aime bien s’enivrer et se goinfrer dans un bon resto, tant qu’à faire. En France, nous avons notre Gégé national, grand amateur de bibines et de cochonailles, et bien ici, à Brisbane, nous avons aussi un Gégé. Qui plus est, celui-ci a même donné son nom à un restaurant hautement apprécié chez nos chers Brisbie : Gerard’s Bistro. Lire la suite